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Por que o açaí tem feito tanto sucesso nos últimos anos?

Com certeza você já ouviu falar sobre o açaí, mas você sabe por que ele tem feito tanto sucesso nos últimos anos? 
O açaí (Euterpe Oleracea Mart.) é um fruto típico e popular da região amazônica, que se destaca devido aos benefícios à saúde, associados ao valor nutricional e a capacidade antioxidante.
Altamente energético, ele é um alimento excelente para repor as forças rapidamente e de forma saudável, sendo fonte de fibras, proteínas, vitamina E, minerais e ácidos graxos essenciais como Ômega-6 e Ômega-9. Além disso, o açaí apresenta alto teor de antocianinas presentes em sua composição. 
Mas o que são essas antocianinas? São flavonóides responsáveis pela coloração característica do fruto, que apresenta um elevado poder antioxidante, que combatem os radicais livres (agentes oxidantes). O papel dos antioxidantes é proteger as células sadias do organismo contra a ação oxidante dos radicais livres, inibindo desta forma o desenvolvimento de doenças e o envelhecimento precoce.

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